Metodo Classico

 

Bellavista Brut

Uve 80% Chardonnay, 11% Pinot nero ed 1% Pinot bianco

Lombardia

Ca’ del Bosco Dosaggio Zero

Uve Chardonnay 65%, Pinot Bianco 13%, Pinot Nero 22% affinate 48 mesi

Lombardia

Ca’ del Bosco Prestige

Uve Chardonnay 65%, Pinot Bianco 13%, Pinot Nero 22% affinate 48 mesi

Lombardia

Ca’ del Bosco Rosé Prestige

Uve Chardonnay 65%, Pinot Bianco 13%, Pinot Nero 22% affinate 48 mesi

Lombardia

Satèn Ca’ del Bosco

Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15% affinate 48 mesi

Lombardia

Flamingo Rosé Monterossa

Uve Chardonnay 60% Pinot Nero affinate 24 mesi

Lombardia

Coupé Monterossa

Uve di Chardonnay affinate 24 mesi

Lombardia

Prima Cuvée Monterossa

Uve Charconnay 85%, Pinot Nero 10% e Pinot Bianco 5% affinate 24 mesi

Lombardia

Satèn Sanséve Monterossa

Uve Chardonnay 100% affinate 24 mesi

Lombardia

Cabochon Millesimato Brut 2014 Monterossa

Uve Chardonnay 70%, Pinot nero 30% affinate 54 mesi

Lombardia

Cabochon Rosé Monterossa

Uve Chardonnay 75%, Pinot nero 43% affinate 60 mesi

Lombardia

Diamant Blanc Scanavino

Uve Chardonnay 20%, Pinot nero 80% affinate 36 mesi

Piemonte

Metodo Charmat

Val Longa Prosecco Doc

Veneto

Chardonnay Brut Borgo Maragliano

Piemonte

Doré Caprettone Bianco Sorrentino

Campania

Metodo Charmat:

il vino viene chiarificato, travasato e filtrato ed è pronto per l’aggiunta di zuccheri e di Sali minerali per favorirne l'attività.

La fermentazione è molto rapida (15‐20 giorni)


Metodo Classico:

indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini
attraverso l'introduzione di zuccheri e lieviti selezionati (liqueur de tirage).

Spumanti